Zitronenstrauch, Zitronenverbene
Eine sehr intensiv schmeckende Teepflanze. Sie wird ca. 80 cm gross und blüht weiss von Juli bis August. Ernten kann man das ganze Jahr, die Haupterntezeit ist im Juli und September. Sowohl im getrocknetem als auch im frischen Zustand kann man die Blätter für wohlschmeckende und verdauungsfördernde Tees und Limonaden verwenden.
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Bronze-Fenchel
Zum Verwenden ist der Bronze-Fenchel genau wie der gewöhnliche Fenchel. Der Fenchelsirup wird gegen Menstruations- und Verdauungsstörungen, Blähungen und Husten verwendet. Aus dem Samen wird der Fencheltee gebrüht. Der Fenchel blüht ab Juli bis in den August. Staunässe vermeiden.
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Maroccan-Minze
Diese Minze kommt der normalen Pfefferminze sehr nah. Auch hier können die frischen als auch die trockenen Blätter verwendet werden. Die Minzen sind sehr wuchsfreudig und ausläufertreibend. Sie blüht lila von Juli bis August.
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Basilikum-Minze
Die Minzen sind allgemein ausläuferbildend und stark wüchsig. Sie wird ca. 50 cm und blüht von Juli bis August. Die Blätter können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Die Minze riecht sehr intensiv. 2-3 Mal Rückschnitt im Jahr sind empfehlenswert.
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Indianernessel
Die Indianernessel ist eine gern auf frischem Boden stehende Bienenweide. Sie kann bis zu 120 cm hoch werden und blüht von Juli bis September. Doch nicht nur die Insekten haben etwas von der Pflanze, sie eignet sich auch wunderbar für Tees. Dafür werden die Blätter genutzt. Sie helfen gegen Erkältungssymptome und Fieber.
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Römische Kamille
Verwendet wird sie, wie die echte Kamille, als Tee. Dafür werden die Blütenköpfe genutzt. Sie soll gegen Hysterie, Nervosität und allgemeine Schwäche helfen. Durch ihre niedrige Höhe kann damit ein so genannter Duftrasen gepflanzt werden. Statt dem Rasen wird die Römische Kamille gepflanzt. Ihre Blütezeit liegt zwischen Mai und Juni.
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